O amendoim, presente em receitas tradicionais como paçoca e pé de moleque, ganha destaque durante as festas juninas. Embora frequentemente associado a alimentos calóricos, o ingrediente possui propriedades nutricionais importantes, conforme a professora Camila Junqueira, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera.
Segundo a especialista, o amendoim pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumido com moderação. “O amendoim é rico em gorduras boas, proteínas, vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo. O problema geralmente está no excesso de açúcar e ingredientes adicionados em algumas preparações típicas”, explica.
Benefícios do amendoim
Por conter proteínas e gorduras boas, o amendoim contribui para maior sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome ao longo do dia. O alimento possui alto valor energético e pode ser uma boa opção para lanches intermediários e pré-treinos, quando consumido de forma equilibrada.
O amendoim contém gorduras monoinsaturadas, que podem auxiliar na saúde cardiovascular quando inseridas em uma alimentação balanceada. Vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio e potássio estão entre os nutrientes presentes no alimento, importantes para o bom funcionamento do organismo.
Por ser fonte de proteína vegetal, o amendoim também pode contribuir para a manutenção muscular quando aliado a hábitos saudáveis.
Cuidados no consumo
O principal cuidado com o amendoim deve estar relacionado à quantidade consumida e aos excessos comuns durante as festas juninas. “Alimentos típicos podem, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada. O mais importante é evitar exageros e buscar equilíbrio nas escolhas, sem necessidade de restrições radicais”, finaliza Camila Junqueira.
Com informações de CartaCapital.
